Polpette a la Sarda

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Polpette a la Sarde
Polpette:
Bio Rindergehacktes,kleingehackte Zwiebeln,
Salz,Pfeffer,Rosenpaprika,Sambal Oelek,
eingeweichtes Brötchen gut mischen
zu kleinen Bällchen formen und rundherum anbraten
Tomaten in heißes Wasser legen ,herausnehmen ,
schälen-klein würfeln,
kleingeschnittene Zwiebeln in der Pfanne
mit Öl anschwitzen,die Tomaten zugeben,
Dose gestückelte Tomaten und
Tomatenmark zugeben,köcheln,
würzen mit Salz,Pfeffer,Knobi,Lorbeeblatt,
Zucker,Paprika,Chilli,und Wein,Wasser
gut durchköcheln
Tomatensauce in Auflaufform (Topf) geben,
Polpette zugeben und 25 Min bei 180°
in der Backröhre garen. Linguine kochen
Parmesan über den Teller hobeln

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