Gefüllte Zucchini,grüner Spargel, RiiJii Basmati Reis

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Gefüllte Zucchini,grüner Spargel,RiiJii Reis
Zucchini:
Zucchini waschen,aushöhlen, füllen mit angemachtem
halb/halb BioHack,in eine Römertopf setzen,rundherum
gewürfelte Tomaten gewürzt Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt
in der Backröhre bei 200° O/U Hitze ca.
Spargel:
Spargel schälen,Enden abschneiden, in Olivenöl braten
Beilage
RiiJii Basmati Reis

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Hackbraten und Co.



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Kleiner Hackbraten und Co.
Hackbraten
Bio-Hackfleisch halb und halb,Zwiebel,Pfeffer,Salz
Kümmel,Paprika,Sambal Oelek,Ei
eingeweichtes Brötchen,alles vermengen,kleinen Test
braten,in Backröhre bei 200° Ober/Unterhitze garen
Endivien Salat:
Endivien,Trauenkernöl,Zitronensaft,Kräutersalz,
Pfeffer,Meerrettich,gehackte Zwiebel
Gurkensalat:
Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,
Sahne,Dill würzen und anmachen
Beilage:
Pellkartoffeln

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Gefüllte Portobello

DSC09217Portobello mit Mett (1)Portobello mit Mett (2)Portobello mit Mett (3)1

 

 

 

Gefüllte Portobello
Portobello:
Die Stiele aus den Pilzen brechen und die
Pilze mit Mett füllen,in den Römertopf
setzen,mit geriebenem Parmesan bestreuen
2 Esslöffel Wasser und bei 180-200°
ca 30-35 Minuten garen,vor dem servieren
auf jeden Pilz etwas Petersilienpesto geben.
Pilz Sauce:
Gehackte Zwiebel und Kobi anbraten,klein
geschnittene Stiele sowie die übrigen Pilze
klein schneiden und gewürfelten Schinken
dazugeben,alles braten und würzen (Salz,
Pfeffer,Zitronenzesten,Chilly) etwas Wasser
angießen und garziehen lassen,zum Schluß
einen Schuß Sahne zugießen.
Beilage:
Pellkartoffeln

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