Brokkoli Auflauf

VegetarischBrokkoli Auflauf (1)Brokkoli Auflauf (2)Brokkoli Auflauf (3)1

Brokkoli Auflauf :
Brokkoli in Röschen teilen,Kohlrabi in dünne
Julienne schneiden,das Gemüse kurz blanchieren
und kalt abschrecken,in eine gut gefettete Auflauf=
form geben,würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat,
Einen Guß aus Ei,Sahne/Milch,Salz,Pfeffer,Curry
und geriebenen Käse herstellen und über das Gemüse
gießen,obenauf ein paar Flöckchen Butter.
Den Ofen Umluft,180°-190° einstellen und den
Auflauf ca.30-35 Minuten garen
Beilage :
Salzkartoffeln
Dessert:
Obstteller

Brokkoli Auflauf (4)Brokkoli Auflauf (5)Brokkoli Auflauf (6)Brokkoli Auflauf (7)Brokkoli Auflauf (8)Brokkoli Auflauf (9)Brokkoli Auflauf (10)Brokkoli Auflauf (11)Brokkoli Auflauf (12)Brokkoli Auflauf (13)Brokkoli Auflauf (14)Brokkoli Auflauf (15)

Gemüsesuppe mit dicken weißen Bohnen und Kokosmilch

Vegan

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (1)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (2)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (3)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (4)1

 

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
und Kokosmilch
Zutaten:
Gemüsebrühe,Brokkoli,Lauch,Möhre,
Sellerieknolle,Staudensellerie,Erbsen,
Mairübchen,gelbe Rübe,
dicke Weiße Bohnen,Zuckerschoten,
Thymian,Curry,Zitronenabrieb,Pfeffer,
Chilly,Rapsöl.Kokosmilch
Zubereitung:
Gemüsebrühe kochen aus Suppengrün
Gemüse klein schneiden,Rapsöl in
einen Topf,erhitzen,Gemüse zugeben,
anschwitzen,Brühe angießen,würzen,
köcheln,Zum Schluß Erbsen und
dicke weiße Bohnen zugeben,
Kokosmilch angießen,aufkochen,
abschmecken

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (5)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (6)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (7)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (8)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (9)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (10)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (11)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (12)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (13)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (14)Gemüsesuppe mit weißen Bohnen (15)

Brokkoli mit Riesengarnelen

Brokkoli mit Riesengarnelen (1)Brokkoli mit Riesengarnelen (2)1

Brokkoli mit Riesengarnelen
Brokkoli:
Brokkoli in Röschen teilen und einige Minuten
dämpfen,bis er bissfest ist, Cashewkerne rösten
bis sie goldbraun sind,beiseite stellen,Öl erhitzen,
Chilli und Knoblauch sanft erhitzen,den Brokkoli
und die Cashewkerne zugeben und die Temperatur
erhöhen und kurz anbraten,einen Schuß Sojasauce
zugeben und anrichten
angelehnt an ein Gericht von
Hugh Fearnley-Whittingstall
Garnelen:
in der Pfanne goldgelb braten
Beilage:
Pellkartoffel
pescetarisch

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