Pasta mit gedünsteten Tomaten

VegetarischCandele,,gedünstete Tomaten (1)Candele,,gedünstete Tomaten (2)Candele,,gedünstete Tomaten (3)Candele,,gedünstete Tomaten (4)

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Die Candele entdeckt bei “ Küchenereignisse
Vegetarisch
Pasza mit gedünsteten Tomaten
Tomaten:
Coctail Tomaten halbieren,ine eine Pfanne mit
Olivenöl,auf die Schnittfläche Salz,Pfeffer,
PriseZucker,Knoblauch sowie etwas
Zitronenschal,dünsten
Candele:
Nach Anweisung kochen,zuvor in der Mitte
brechen Kochzeit ca 9-12 Minuten
Zum anrichten noch Basilikum und
geriebenen Parmesan

Candele,,gedünstete Tomaten (5)Candele,,gedünstete Tomaten (6)Candele,,gedünstete Tomaten (7)Candele,,gedünstete Tomaten (8)Candele,,gedünstete Tomaten (9)Candele,,gedünstete Tomaten (10)Candele,,gedünstete Tomaten (11)Candele,,gedünstete Tomaten (12)Candele,,gedünstete Tomaten (13)Candele,,gedünstete Tomaten (14)

Eierpfannkuchen,grüner Spargel, Bärlauch Quark

Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (1)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (2)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (3)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (4)

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Eierpfannkuchen,grüner Spargel,Bärlauch Quark
Eierpfannkuchen:
Eier,Mehl,Milch,Salz.Kurkuma
ergibt einen schönen samtigen Teig
Grüner Spargel:
in Olivenöl braten,Salz, Pfeffer,Knobi und Zitronenabrieb,
Quark:
Quark mit Bärlauchpesto
Tomaten;
Rispen in der Pfanne mit dem Spargel braten

Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (8)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (9)

 

 

Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (12)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (13)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (14)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (15)Eierpfannkuchen,Bärlauch Quark grüner Spargel (16)

Selbstgemachte Nudeln mit mediterranem Gemüse und Gorgonzola Sauce

Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (1)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (2)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (3)1

Selbstgemachte Nudeln mit mediterranem Gemüse
und Gorgonzola Sauce
Nudelteig:
135gr Hartweizengries ,140 gr Mehl
2 Eier, 1 Eigelb
1/2 TL Olivenöl,
Prise Salz
verkneten zu einem Teig,
in Folie im Kühlschrank mindest.1/2 Stunde
ruhen lassen,mit der Nudelmaschine verarbeiten
Gorgonzola Sauce:
Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch,
Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf
langsam erhitzen,dabei immer rühren,
bis zum aufkochen bringen,einköcheln,
Mediterranes Gemüse:
Pimientos,Rispentomaten in einer Pfanne
mit Salz,Pfeffer,Rosmarin,Chillischote
in Olivenöl braten, über die Tomaten eine
Prise Zucker streuen

Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (4)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (5)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (6)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (7)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (8)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (9)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (10)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (11)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (12)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (13)Selbstgemachte Nudeln,Gorgonzola Sauce 1 (14)

Spaghetti mit Tomaten Sugo

Spaghetti mit Tomatensugo (1)Spaghetti mit Tomatensugo (2)1

Spaghetti mit Tomatensugo
kleingehackte Zwiebel und Knobi in Olivenöl
anbraten,klein gestückelte Tomaten dazu,
schmoren lassen ,würzen mit Salz Pfeffer,
Majoran,Lorbeerblatt,später ein Schuß Wein
angießen und etwas Tomatenmark zugeben
etwas einreduzieren,Büffel Mozerella in
Scheiben unterheben
Spaghetti kochen
Parmesan zum darüber reiben

Spaghetti mit Tomatensugo (3)Spaghetti mit Tomatensugo (4)Spaghetti mit Tomatensugo (5)Spaghetti mit Tomatensugo (6)Spaghetti mit Tomatensugo (7)Spaghetti mit Tomatensugo (8)Spaghetti mit Tomatensugo (9)

Fenchel Gratin und Kartoffelstampf

Vegetarisch

Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (1)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (2)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (3)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (4)

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Fenchel Gratin mit Kartoffelstampf
Zurzeit werden sehr viele Fenchelknollen
auf dem Markt preiswert angeboten ,und zwar in
Bioqualität.
Da kann man nicht daran vorbei, da muß
man zugreifen,das heißt aber auch neue
Rezepte kreieren.
Fenchel Gratin:
Fenchelknollen,
Tomaten,
Zitrone,
Weißwein,
1 Tl Fenchelsamen,
2 halbierte Lorbeerblätter,
geriebener Käse (Bergkäse),
1/4 zerkleinerte Chillyschote,
Salz,Pfeffer,
Butterflöckchen,
Semmelbrösel
Zubereitung:
3 Fenchelknollen halbieren,4 Min. blanchieren,
Fenchelgrün zur Seite legen,abkühlen,die
Fenchelhälften in Scheiben schneiden,in
eine gebutterte Form legen,Coctailtomaten
plazieren,alle Gewürze darauf verteilen,
Schluck Wein zugeben,Zitronensaft daüber
träufeln,und Zitronenabrieb,den Käse reiben
(ca 4 El) darauf verteilen,eine zweite Schicht
Fenchelscheiben darauf geben,Salz,Pfeffer,
etwa 1/2 Tasse Sahne darauf verteilen,mit
Butterflöckchen bedecken und zum Schluß
Semmelbrösel darüberstreuen, Backröhre auf
200° O/U Hitze und ca 35 Minuten
backen
Beilage:
Kartoffelstampf

Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (5).JPG

 

 

Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (10).JPG

 

 

Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (17)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (18)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (19)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (20)Fenchel Gratin und Kartoffelstampf (21)

 

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (1)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (2)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (3)1

 

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse
Guacamole:
Zutaten:
reife Avocados,Knoblauch ,Salz,1 Tomate
Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein
entfernen, mit einem Löffel das
Fruchtfleisch herauslösen
mit dem Chilli,Knoblauch,Zitronensaft und Abrieb
gut verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Tomate fein würfeln und darüber geben
Kartoffel Taler
Mehlige Kartoffeln kochen,schälen,etwas abkühlen,
durch die Kartoffelpresse drücken,etwas Kartoffelmehl
zugeben,würzen mitSalz,Muskatnuß,mit der Gabel gut
vermengen, eine Rolle formen Taler abschneiden,in
der Pfanne in Rapsöl braten.
Gemüse:
Kaiserschoten,Erbsen,Coctailtomaten
Tomaten braten,Gemüse in Rapsöl dämpfen,würzen mit
Kräutersalz,Muskat,Prise Zucker
vegan
Ein Essen für Leander

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (4)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (5)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (6)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (7)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (8)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (9)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (10)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (11)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (12)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (13)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (14)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (15)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (16)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (18)