Suppe mit Bleichsellerie und anderem Gemüse

Vegetarisch

Sellerie Suppe (1)Sellerie Suppe (2)Sellerie Suppe (3)Sellerie Suppe (4)

 

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Suppe aus Bleichsellerie und Gemüse
Zutaten:
3-4 Stangen Bleichsellerie,
250gr Paprika
500gr Tomaten
1 1/2 Liter Wasser
Zwiebeln,Olivenöl,Salz,Pfeffer,
Croutons,Lorbeer,Thymian,Chilly,
Zitronenabrieb,geriebener Parmesan
Zubereitung
Zwiebel schälen in Scheiben schneiden,
Paprika grob zerteilen,Sellerie die Fäden
ziehen in kleine Stücke schneiden,
Tomaten enthäuten,grob hacken,Öl
erhitzen und Sellerie,Zwiebel,Paprika
ein paar Minuten anbraten,Tomaten
zugeben zugedeckt 30 Minuten
dämpfen,Wenn das Gemüse weich ist
das Wasser angießen,würzen und noch
10 Minuten leicht kochen,vor dem servieren
die Croutons und geriebenen Parmesan
auf den Teller geben und die Suppe darüber
gießen

Sellerie Suppe (5)Sellerie Suppe (6)Sellerie Suppe (7)Sellerie Suppe (8)Sellerie Suppe (9)Sellerie Suppe (10)Sellerie Suppe (11)Sellerie Suppe (12)Sellerie Suppe (13)Sellerie Suppe (14)

Paprika,Auberginen Röllchen Vollkorn Bulgur

Vegetarisch

Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (1)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (2)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (3)

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Paprika,Augerginen Röllchen,Vollkorn Bulgur
Paprika
waschen,Kerngehäuse entfernen in größere Würfel
schneiden,in etwas Wein und Olivenöl dämpfen,
würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chilly
Auberginen
in dünne Scheiben schneiden (vorgaren)salzen,
Füllung:
Ricotta,Knobi,Olivenöl,Tomatenmark,Mehl,Ei,
ParmesanSalz,Pfeffer,fein gehackte Bärlauch Blätter,
Salz,Pfeffer
die Auberginenscheiben mit der Ricotta Mischung
bestreichen,in eine flache Schale setzen,in der
Backröhre bei 180° O/U Hitze ca 20 Min. garen.
Vollkorn Bulgur:
Nach Anweisung zubereiten (schon gleich würzen)

Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (4)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (5)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (6)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (7)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (8)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (9)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (10)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (11)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (12)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (13)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (14)Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur (15)

Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce

Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (1a)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (1b)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (1c)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (1d)1

Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce
Paprika:
Paprika halbieren ,Kerngehäuse
entfernen und in Streifen schneiden,
Pfanne erhitzen ,die Streifen in
Olivenöl braten,Salz Pfeffer,Rosmarin
Weißwein,gar schmoren
Kräuter Gnocchis
Zutaten:
Heichelheimer Kloßteig,Mehl,
feingehackte Petersilie,Salz,
Alle Zutaten vermengen,ausrollen
und Gnocchis abstechen,mit der
Gabel eindrücken,im siedendem
Wasser garen,wenn sie oben
schwimmen sind die Gnocchis
fertig
Tomatensauce:
Dose gehackte Tomaten,(gehackt),
Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer,
Zucker,Knobi,Zwiebel,
Thymian,Rosmarinzweig,
Lorbeerblatt,Weißwein,
Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen,
Zwiebel,Knobi anschwitzen,
Dosentomaten,Gewürze zugeben,.
köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,
kleingehackte Tomaten,Weißwein
und einen Schluck Wasser zugeben,
nochmals köcheln,
Dessert:
Quarkspeise mit Blaubeeren
vegan

Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (1f)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (2)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (3)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (4)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (5)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (7)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (8)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (10)Paprika mit Gnocchi und Tomatensauce (10a) -