Hühnersuppe mit Salzzitrone

Hühnersuppe mit Salzzitrone (1)Hühnersuppe mit Salzzitrone (2)Hühnersuppe mit Salzzitrone (3)

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Hühnersuppe mit Zitronen
Zutaten:
Möhre,Sellerie,Frühlingszwiebeln,rote Zwiebel,
Nudeln(Spätzle)Salzzitrone,Hühnerbrühe,
Knobi,Salz,Pfeffer,Chilli,Creme fraiche,
Parmesan
Zubereitung:
Gemüse in Würfel schneiden,Salzzitrone fein
hacken,Gemüse und Zwiebel anschwitzen,garen,
Salzzitrone und Saft zugeben,Brühe angießen,
Spätzle seperat kochen,zur Suppe geben,
würzen,Creme fraiche unterrühren
zum Schluß Parmesan darüber reiben und
mit Petersilie servieren

Hühnersuppe mit Salzzitrone (4)Möhre,Sellerie,Frühlingszwiebel,rote ZwiebelHühnersuppe mit Salzzitrone (5)Gehackte SalzzitroneHühnersuppe mit Salzzitrone (6)Hühnersuppe mit Salzzitrone (7)Hühnersuppe mit Salzzitrone (8)Hühnersuppe mit Salzzitrone (9)Hühnersuppe mit Salzzitrone (10)Hühnersuppe mit Salzzitrone (11)Hühnersuppe mit Salzzitrone (12)Hühnersuppe mit Salzzitrone (13)Hühnersuppe mit Salzzitrone (14)Hühnersuppe mit Salzzitrone (15)

Kabeljau,Zitronen-Grünkohl, Salzkartoffel

PescetarischKabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (1)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (2)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (3)1

 

Kabeljau,Grühnkohl,Salzkartoffeln
Grünkohl:
Kohl waschen , kurz blanchieren, abgießen,in einem Topf
kleingehackte Zwiebel und Knobi anschwitzen,Grünkohl
zugeben,Brühe,Weißwein angießen,würzen Salz,Pfeffer,
Salz/Ölzitrone etwas Schale und Salz/Ölzitronensaft, zum Schluß
noch etwas Sahne angießen
Kabeljau gedämpft
Salzkartoffeln

Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (4)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (5)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (6)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (7)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (8)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (9)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (10)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (11)Kabeljau,Grünkohl,Salzkartoffel (12)

Salzzitronen

In sechs Wochen kann man sie verwenden

DSC00730Salzzitronen:
Biozitronen in der Mitte dreiviertel einschneiden,in ein Schraubglas
füllen,mit Zitronensaft aufgießen.Auf ein 500ml Glas etwa
einen Esslöffel Salz geben.,dazu Lorbeerblatt,Pfefferkörner,
Piment Beeren und Kardamon Kapseln
Das Glas verschließen,ca 6 Wochen im Kühlschrank lagern.
Verwendung:
Fisch-Geflügel-Gemüse-Soßen
kleingeschnittene Stücke sowie den Saft mitkochen oder dünsten
Je länger die Biozitrone lagert umso intensiver der Geschmack
Wichtig: Immer mit Zitronensaft auffüllen,
daß die Zitronen bedeckt sind.DSC00733DSC00735

Die Vier müssen sein
Öl/Salzzitrone,Ingwer Sirup,Salzzitrone,Salz Gemüse

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