Orientalische Kichererbsen Pfannkuchen,Ingwer/Möhren

vegetarisch

Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (1)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (2)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (3)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (4)

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Kichererbsen Pfannkuchen und Ingwer/Möhren
Pfannkuchen:
Kichererbsenmehl,Ei,Salz,Milch,Koriander,
Kreuzkümmel,Zitronen Abrieb,Kurkuma,
Spinat
Herstellung:
Dünnen Teig zusammen rühren,etwas ruhen lassen
gefrorenen Spoinat,etwas vorgaren,abkühlen,klein
hacken,unter den Teig mengen,ausbacken
Ingwer Möhren:
Möhren mit dem Sparschälen fein schälen,in Öl
anschwitzen,Ingwer Sirup und etwas Wasser zugeben,
würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb,kandiertem
Ingwer,Koriandersamen,garen
Ein orientalisches Mahl

Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (5)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (6)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (7)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (8)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (9)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (10)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (11)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (12)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (13)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (14)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (15)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (16)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (17)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (18)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (19)Kichererbsenmehl Pfannkuchen,Ingwer Möhren (20)

Möhrensuppe

Vegan

Möhrensuppe,Birnen Dessert (1)Möhrensuppe,Birnen Dessert (2)Möhrensuppe,Birnen Dessert (3)Möhrensuppe,Birnen Dessert (4)Möhrensuppe,Birnen Dessert (5)

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Möhrensuppe-orientalisch,Birnen Dessert
Zutaten:
Möhren,,Kokosmilch,Zwiebel
Frühlingszwiebel,Gemüsefond,Tomaten
Ingwer,Knobi,Kurkuma,Chilli,
Ingwer Sirup,Salz/Öl Zitrone (Saft sowie Zitrone)
Koriander,Kreuzkümmel,Lorbeer,Erdnussöl
Zubereitung:
Möhren schälen,kleinschneiden,Tomaten häuten
Zwiebel schneiden,Frühlings Zwiebel schneiden
Croutons rösten,Knobi und Ingwer kleinschneiden
Kurkuma reiben
Erdnussöl erhitzen,Zwiebel,Knobi,Ingwer anschwitzen,
Möhren,Tomate zugeben,schmoren,
mit Gemüsebrühe,angießen,
ca 20 Minuten köcheln,
die Gewürze zugeben,Suppe pürieren
Kokosmilch zugeben,aufkochen,abschmecken

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Topinambur mit Petersilien Sauce

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Topinambur und Petersilien Sauce
Topinambur:
Topinambur und Möhren schälen,in Scheiben
und Stifte schneiden,in Erdnussöl braten,
würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Muskat,
Süßkartoffeln:
Süßkartoffeln schälen,schneiden,in eine
Schüssel geben ,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Chilly,
Kreuzkümmel,Paprika,Knobi zugeben und gut
vermischen,auf dem Blech verteilen noch etwas
Chillyöl geben und in der Backröhre bei 200°
Umluft garen
Petersiliensauce:
Glatte Petersilie waschen,fein hacken,
eine Mehlschwitze anmachen,zum Schluß die
feingehackte Petersilie unterheben
Mehlschwitze:
Rapsöl erhitzen , Mehl einsieben,verrühren,
Brühe angießen ,würzen mit Salz,Pfeffer,
Zitronenabrieb und Saft,aufkochen
vegan

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Gemischtes Gemüse

Gemischtes Gemüse (1)Gemischtes Gemüse (2)Gemischtes Gemüse (3)1

Gemischtes Gemüse
Zutaten:
Möhren (drei verschiedene Farben),Kohlrabi,
Gemüsebrühe,Salz,Pfeffer,Erbsen,
Kaiserschoten,Öl.
Zubereitung:
Öl im Topf erhitzen, das
geschnittene Gemüse dazugeben und
anschwitzen,Brühe angießen,würzen,Zum
Schluß die Kaiserschoten und die Erbsen
zugeben, fertig garen,abschmecken.
vegan

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Jedes Süppchen ein Highlight

Kartoffelsuppe mit Riesengarnelen

Kartoffelsuppe mit Garnelen (1)Kartoffelsuppe mit Garnelen (2)Kartoffelsuppe mit Garnelen (3)1

Kartoffelsuppe mit Riesengarnelen
Zutaten:
Kartoffeln,Möhren,Zwiebel,Knobi,Sellerie,
Lauchzwiebeln,Gemüsebrühe,Salz,Pfeffer,
Cillyschote,Lorbeer,Prise Zucker,Majoran,
Rosmarin,Zitronenabrieb

Zubereitung:
Gemüsebrühe aus Suppengrün kochen,
Alle Zutaten würfeln,In einem Topf
Rapsöl erhitzen und gehackte Zwiebel
und Knobi anschwitzen,gewürfeltes Gemüse
zugeben,(einen kleinen Teil des Gemüses
nach dem garen zurückhalten) und leicht
anschwitzen,einen Teil der Brühe angießen
und alles garen,würzen,Die Suppe pürieren,
abschmecken,Die restlichen Gemüsewürfel wieder
zugeben.von einer dicken Möhre Zoodles raspeln.
in einer Pfanne garen,in einer zweiten Pfanne die
Riesengarnelen braten.die Suppe servieren,
in der Mitte etwas Möhrenzoodles,Riesengarnelen
aufspießen und auf den Tellerrand legen
pescetarisch

Hier wird die Gemüsebrühe gekocht

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Und hier wird jetzt die Kartoffelsuppe gekocht

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